Rijp fruit in Het Pluk-Park te Zemst-Bos
Deze en volgende week (29 en 30) is er nog rabarber, rode bes, kruisbes gratis te plukken (1,5 kg per persoon).
Ter compensatie van investeringen, stel ik het op prijs indien je 1/3 meer zou plukken, zodat ik meer tijd heb voor fruit-bereidingen..
Er zijn ook nog diepgevroren bessen (soms met steeltje maar gereinigd) in zakken van 2,5 tot 3.5 kg te bekomen.
van de volgende bessen: zwarte (30 zakken), rode (10), josta (8), kruis (8) (7 € / kg) of geperst sap van rode of kruisbes 15 boxen van 5 liter (35€).
Ook ruil ik afgewerkt compote, fruitbeleg of confituur met telkens (>75% vers fruit en vruchtenstroop als zoetmiddel) met een bereiding van je groenten.
In het najaar organiseren ik een workshop ‘confituur’ maken met weinig toegevoegde suikers.
We experimenteren met sensorische indrukken, complementaire en tegengestelde smaken om een niet-alledaagse sensatie te bekomen.
Voor diegene die nieuwsgierig is, zijn er enkele voorbeelden beschikbaar.
In het najaar organiseren ik een workshop ‘confituur’ maken met weinig toegevoegde suikers.
We experimenteren met sensorische indrukken, complementaire en tegengestelde smaken om een niet-alledaagse sensatie te bekomen.
Voor diegene die nieuwsgierig is, zijn er enkele voorbeelden beschikbaar.
De kwaliteit is maar zo goed als de bodem !
Elk seizoen sinds het ontstaan werden de meeste van volgende activiteiten uitgevoerd:
• grondige snoeien van de bessenstruiken – open structuur laat meer zon binnen en vermijdt ziekten;
• bijplanten van blauwe bessenstruiken met zure turf en geschikte bemesting;
• uitspreiden van 7 m² houthaksel voor meer humus ten voordele van de waterhuishouding;
• bemesten met 10 ton compost en 3 ton paardenmest om de mineralen op peil te houden;
• aangevuld met specifieke meststoffen volgens bodemanalyse en volgens de behoefte van de diverse fruitsoorten;
• uitzetten van lieveheerbeestjes voor het bestrijden van bladluis;
• wieden van ongewenst onkruid en zaaien van groenbemesters voor stikstof in de bodem;
• zaaien van waardplanten voor voeding van hommels en solitaire bijen volgend op de bloei.
Vriendelijke groeten
Walter Maes
Voor meer informatie : tel 0475 466 544 of Maes.walter.jk@telenet.be