Aardappelen
Verslag over voordracht over aardappelen in de moestuin van De Hefboom Aardappelen Als tuinliefhebber geniet ik van de eerste “nieuwe petatjes”. Ze zijn te lekker om te bewaren, ze […]
Recept van pickles door Mark
Recept van pickles Benodigheden Zilveruitjes 0,4kg Bloemkool Boter 0,05kg Bloem 0,04kg Azijn 0,25l Mosterd 2 lepels Kurkuma 2 lepels Currypoeder 2 lepels Bouillon 0,25l of water met bouillonblokjes, liefst groentebouillon […]
Oogstbespreking 2022 – inmaken van groenten en fruit
Oogstbespreking 2022- Inmaken van groenten en fruit Op donderdag 17 november 2022 gaf Mark een interessante voordracht in ons lokaal “de Kettinghe” te Heffen. Hieronder zijn verslag. Bewaren van groenten […]
bezoek aan de hefboom
Het bezoek aan de Hefboom door leden van TuinHier Mechelen Donderdag 19 mei 2022 Locatie: de Hefboom (Mechelen) : het was droog weer en alles kon buiten doorgaan. Leden […]
Bezoek aan t’GROM
Bezoek aan t’GROM Na het verwelkomingswoord van onze secretaris werd er buiten een kopje koffie gedronken. De eerste tuin, die we bezochten, was een tuin van rond 800 n.C. […]
Samenwerking tussen VZW TuinHier Mechelen en De Hefboom
Samenwerking tussen VZW Tuinhier Mechelen en De Hefboom Vier zomers geleden heeft de Hefboom contact opgenomen met Tuinhier Mechelen met de vraag of we interesse hadden om een moestuin […]
Project Fanschhoek
{pdf=http://www.volkstuinmechelen.be/images/documenten/preview_volkstuinen_franschhoek.pdf|1300|700}
Bruine saus
Bruine saus 1l bruine fonds 0,2 kg gerookte gesneden spekblokjes 0,25 kg gesneden champignons 3 gesnipperde sjalotten Peper van de molen Zout Provençaalse kruiden. Roux, liefst bruine Breng alles […]
Aardappel in de schil
Aardappel in veldkleed- Pommes en robe des champs Ingrediënten voor 10 personen: 2,00 kg aardappelen van gelijke vorm en grootte 0,20 kg boter 1,00 kg grof zout Bereiding: […]
Hertoginnenaardappelen
Hertoginnenaardappelen – Pommes duchesse Ingrediënten voor 10 personen: 2,00 kg aardappelen 0,100 kg boter 5 eidooiers Peper van de molen Zout Muskaatnoot Bereiding: Schil de aardappelen, snij ze […]